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    cba广东免费直播:为了吃值得专门去的地方,你去过几个?

    cba www.oya88.com 原标题:为了吃值得专门去的地方,你去过几个?

    作为一个有追求的吃货,

    要吃就要去最好的地方吃!

    要攻略,请看这里。

    01

    顺德

    粤菜朝圣地

    顺德菜讲究的是食物的本味,口味以“鲜、清、生”为主,为了保留食材原味,顺德菜在食材的选取上十分谨慎,菜式讲究顺时而食。春夏祛湿,秋冬进补,但唯有鱼是四季都舍弃不掉的。

    顺德自古就是富庶的鱼米之乡,据统计,顺德人吃鱼的花样已达到200种左右。鱼全身上下无一不可入菜,已经把鱼吃到了出神入化的境界。

    其中最考验厨艺也最美味的一道菜就是菊花鱼生。把鱼切成薄片,佐以调料就可以吃了。吃法看似简单,但制作起来却十分精细。

    选做鱼生的鱼,一般重量在750g左右,买回来后要先在山泉水中养几天,等鱼的脂肪消散后才能做鱼生,此时的鱼肉更紧实。

    02

    澳门

    融合世界美食

    澳门的美食在于融会贯通,葡萄牙人把从非洲、印度带回来的香料、食材,用中式烹饪的手法,煮出了独特的土生葡菜。把遥远异国风味变成日常果腹的美食,在世界美食地图上占有重要一角。

    土生葡菜的特点是味道浓郁、酱汁丰富,非常下饭。在澳门这些土生葡菜渗透在大街小巷,是本地人饮食的一部分。

    其中经典的土生葡菜之一就是葡国鸡,它以鸡肉、土豆、胡萝卜为主料,混以椰浆、姜黄粉、咖喱酱,撒上黑橄榄等辅料,放入烤箱中焗烤而成。

    葡国鸡不太讲究卖相,闻着浓郁的椰香和咖喱的味道已经让人食指大动,舀几勺酱汁拌着热气腾腾的米饭,绵软的土豆和鲜嫩的鸡肉更是锦上添花,神不知鬼不觉就能消灭几碗米饭。

    因为没有可以量化的食谱标准,所以每间餐厅的味道都有略微的差异。老澳门人说,装潢老旧的小餐室才是最地道的。

    03

    成都

    味在四川

    “食在中国,味在四川”,作为四川的省会成都,是中国第一个入选世界美食之都的城市。川菜是八大菜系之首,川菜取材广泛,调味多变,口味清鲜醇浓并重,以善用调味著称。

    很多人都觉得川菜只有麻辣,其实这是对川菜的误解。川菜对于味道的把控上已到了极致,创造出多种复合的口感,十味俱全才是正宗的川菜。

    成都,作为川菜的心脏,实力不容小觑。如著名的开水白菜,便是成都川菜中的极品。

    提到川菜就不得不提麻婆豆腐,相传是清朝的陈麻婆所创,如今成为成都的招牌菜之一。

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